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厨具维修公司讲解不锈钢锅的使用与保养


厨具维修公司介绍到其实不论是平底不锈钢锅,还是圆底的铁锅,都只是烧菜的工具,使用习惯略有不同。圆底铁锅炒菜时铲子要勤翻炒,而三重锅底的厚底不锈钢锅,炒菜是不用频繁翻炒的,它是靠锅内高温高压的蒸气上下循环往复,使菜炒好的。从这个意义上讲:厚底的不锈钢锅更适合初学做饭的人。
使用得当的不锈钢锅,无水烹饪不糊锅,烧出的食物口感要好一些。为了让它更好的为我们服务,因此平时要做好清洁工作,并用最简便的方法,快速洗刷完毕,毕竟锅子是烧饭的工具,不是我们消耗大量时间用来养护的艺术品。
厨具维修公司讲到首次使用不锈钢锅前,要用白醋加温后将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜,火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火,二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净,避免锅子外表面发黄发黑。

厨具维修公司介绍如何保养:
1)每次使用后不要马上用冷水洗锅,以免产生大量水雾,使锅具不易清洗,建议用温水清洗.
2)可用硬而粗糙的材料擦试外表面,这样会使锅体表面拉伤,用海绵布即可.
3)不用强碱或强氧化性的化学药剂,如漂白粉,次氧酸钠等进行清洗.
5、木质锅铲最适合不锈钢锅具.尽量用木质锅铲,即使高温下与锅体来回碰撞,也不会让锅具刮花.

不锈钢锅具使用的其它一些注意事项:
1)首次使用锅具前,先用白醋加温后将锅具清洗一次,然后再用热水冲洗,内外擦干后才可以使用.
2)不要长期盛放酸性或碱性的食品.
3)不要长时间干烧锅体,持续干烧会导致锅具损坏.
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